Wir suchen unsere Produkte nicht nur nach Qualität und dem Verhältnis zwischen Preis und Leistung aus, sondern testen sie auch auf Herz und Nieren! Wenn dabei für jeden Mitarbeiter noch eine leckere, selbst gemachte Pizza bei herausspringt, umso besser. So auch an einem sonnigen Mittwoch vor ein paar Wochen; mit Zuhilfenahme eines unserer Designgrills, dem büroeigenen Balkon und strahlendem Sonnenschein.
Pizza auf einem Gasgrill? Ja! Wieso denn nicht? mehr lesen…
Süßkartoffelkruste auf Dry Aged Schweinekotelett im Oberhitzegrill
Nicht nur Steaks lassen sich
im Oberhitzegrill ideal zubereiten,
auch andere Gerichte können mit
der starken Hitze von oben
gezaubert werden.
- 1 x Schweinekotelett (Dry Aged)
- 1 x Süßkartoffel
- 1 x Eigelb
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Majoran
Geile Steaks? Geile Oberhitzegrills!
800 Grad und mehr bei einem Oberhitzegrill? Wozu eigentlich?! Was es genau mit diesen Grills auf sich hat und was man damit alles anfangen kann, erfahren Sie hier in diesem Beitrag.
Nicht zuletzt die saftigen Steaks mit einer gelungenen karamellisierten Kruste, die man aus den 800-Grad-Steakrestaurants kennt, sollten ein ausschlaggebendes Argument sein, sondern auch die Platzersparnis und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. mehr lesen…
Philly Cheese Steak Sandwich
Herzhaft deftig ohne Blick auf die Kalorien. Hier können Sie Schritt für Schritt nachverfolgen, wie Sie das schmackhafte, wirklich einfache und berühmt-berüchtigte amerikanische Philly Cheese Steak Sandwich (Philadelphia Cheesesteak) zubereiten können. Schnell und einfach, auf Ihrem Gasgrill mit Pfanneneinleger wie beim Morsø Forno Gas Medio und beim 3B sowie 4B Deluxe von Nexgrill oder mithilfe einer handelsüblichen Pfanne auf Ihrem Seitenbrenner.
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Frühlingshafte Leckereien vom Gasgrill
Wenn das Wetter mit strahlendem Sonnenschein lockt, die Vögel zwitschern und die Blumen durften, dann stehen Sie in der tristen Küche und kochen? Wieso nicht mal das gemeinsame Kochen in den heimischen Garten oder auf die gemütliche Terrasse verlegen? Mit den folgenden frühlingshaften Rezepten können Sie auch auf einen gut ausgestatteten Gasgrill bei Ihren Lieben punkten.
Frühlingserwachen
Die hartgesottenen Dauergriller kennen es gar nicht, wenn nach einem langen Winter das gute Stück – natürlich der Gasgrill – wieder aus der Werkstatt, der Garage oder aus dem Schuppen geholt wird und die milden Frühlingstemperaturen zum Grillen locken. Für die Dauergriller gibt es keine Saison, da wird auch bei Eis und Schnee gegrillt – Respekt!
Wer aber bedingt durch die Sonne und der blühenden Natur jetzt erst das Bedürfnis verspürt, seinen Grill aus dem Winterschlaf zu erwecken, der kann sich an folgendem ausgesuchtem Rezept versuchen und sicherlich auch erfreuen.
Zuvor jedoch sollten Sie Ihrem Grill eine ordentliche Grundreinigung gegönnt haben. Sprich, Fettreste entfernen, polieren, putzen und bürsten, bis er wieder glänzt und blitzt. Durchaus ein aufwendiges Verfahren aber hin und wieder notwendig, damit Sie noch lange Freude an Ihrem Grill haben.
Aber wir wollen grillen und genießen! Also auf geht’s:
Gegrillte Früchtchen
Gegrillte Früchtchen © FomaA – Fotolia
Der kreative und engagierte Grillfreund weiß, dass man nicht nur Fleisch und Gemüse auf den Grill zubereiten kann. Auch für die Leckermäulchen bietet ein Gasgrill ein schier unendliches Spektrum an Köstlichkeiten. Darunter eben auch gegrilltes Obst. Das klingt verrückt, kann aber unglaublich lecker sein.
Probieren Sie es einfach mal aus!
Anbei ein paar Rezepte für 6 Personen:
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London Broil Art
London Broil Art © Jag_cz – Fotolia
Ein Flankensteak aus der Hüfte, welches sättigend, nahrhaft und sehr schmackhaft ist, wenn es richtig zubereitet wird. Es gibt verschiedene Arten und Weisen der Zubereitung, doch das Marinieren und langsame Grillen ist die einfachste Methode, die dem Stück Fleisch eine tolle Beschaffenheit und einen besonderen Geschmack verleiht.
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Kartoffelpuffer
Verschiedene Kartoffelpufferrezepte, die Sie bequem auf Ihrem Gasgrill in einer Grillpfanne oder auf der glatten Seite der Gussgrillplatte mit Pflanzenöl – wie wäre es mal mit gesundem Erdnussöl? – zubereiten können.
Da die Puffer beim Ausbacken viel Fett aufsaugen, empfiehlt es sich die fertigen Leckerbissen auf einem Abtropfblech, einem Warmhalterost oder schlicht und einfach (aber einhergehend mit mehr Verschmutzungen) auf einem Teller mit Küchenkrepp zwischenzulagern, damit das Fett abtropfen oder aufgesaugt werden kann.
Die im Folgenden aufgeführten Rezepte sind für 6 Personen ausgelegt.
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Jerk Pork
Jerk Pork © Chris Leachman – Fotolia
Das aus Jamaika stammende Fleischgericht passt zu jeder Jahreszeit und ist mit reichlich exotischen Gewürzen versehen und hält einen gewissen Schärfekick bereit.
Traditionell wird es in einem geschlossenen Grill gegart mit dem rauchigen Aroma von Pimentholz. Dieses ist in Deutschland leider nicht erhältlich. Als Alternative gehen auch getrocknete Pimentbeeren oder Buchenholzspäne, die in einer sogenannten „Smoker Box“ gesteckt auf den Gasgrill kommen. Dies funktioniert auch mit kleinen Päckchen aus Aluminiumfolie.
Mehr dazu finden Sie in unserem Blogbeitrag: „Raucharoma – auch beim Gasgrill“.
Zutaten
- Schweineschulter (oder Schweinenacken) 2,5 bis 3 kg
- 5 bis 12 Habaneros (je nach gewünschtem Schärfegrad)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Koriander
- ½ Bund Thymian
- 2 Bund Frühlingszwiebeln mehr lesen…
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