Hockerkocher 62.17.: Genau unter die Lupe genommen

Das ultimative kulinarische Highlight der Deutschen ist zweifellos die Bratwurst, die es sowohl landesweit als auch regional begrenzt in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen, Geschmäckern und Facetten gibt. Es gilt also: Bratwurst ist nicht gleich Bratwurst....

Die Grillsaison ist bereits in vollem Gange, die unterschiedlichsten Düfte von gebrutzelten Köstlichkeiten ziehen durch die Luft. Mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Co. werden wahre Gaumenfreuden geboten. Familie, Freunde und Bekannte werden zu Grillfesten...

Nur Fleisch auf den Grill zu legen, ist heute vielen Grillfreunden einfach zu fad. Es wird immer wieder nach neuen Ideen gesucht, mit denen der Gaumen verwöhnt werden kann. So wird heute auch vermehrt Obst gegrillt und vielen ist sicherlich noch der gute alte...

Bei der Verwendung eines Gasgrills zu gewerblichen Zwecken gelten in Deutschland besondere Vorschriften. Nach der BGV D34 (Berufsgenossenschaftliche Vorschrift für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz zur Verwendung von Flüssiggas) sind bei gewerblicher...

Damit dem Grillvergnügen nichts im Wege steht, sollte auf Transfette verzichtet werden. Diese Fette sind nicht nur Dickmacher, sondern auch schädlich für den menschlichen Körper. Der Mensch benötigt zwar Fett damit die Zellen arbeiten können, doch die Transfette...

An der frischen Luft schmeckt es am besten. Das ist ja gerade das kulinarische Erlebnis beim Grillen, welches unter freiem Himmel oder auf einer geschützten Terrasse stattfindet. Wer jedoch keinen Garten hat und seine Freizeit gern auf "Balkonien" verbringt, möchte...

Zum Grillen werden einige Utensilien benötigt, auf die der Grillmeister einfach nicht verzichten kann. An erster Stelle steht hierbei das Grillbesteck, genauer gesagt die Grillzange, mit der das Grillgut perfekt gewendet werden kann. Einer der am häufigsten...

Sobald sich die ersten Sonnenstrahlen zeigen und die Temperaturen im zweistelligen Bereich liegen, wird von der Eröffnung der Grillsaison gesprochen. Doch gegrillt werden kann nicht nur im Sommer, sondern genauso im Winter. Die zweite Grillsaison wird bei den...