Süße Überraschungen – Desserts vom Grill

Inzwischen erfreut sich der Gasgrill einer großen Beliebtheit und hat schon so manchem Holzkohlegrill den Platz streitig gemacht. Grillen mit Gas ist nicht nur komfortabel, sondern auch sauber und gesund. Per Knopfdruck steht sozusagen die Hitze beim Gasgrill zur...

Ein richtig leckerer Flammkuchen vom Pizzastein – Original oder als Abwandlung – bereichert den Speiseplan und ist auch mit Gästen stets ein Genuss. Der Flammkuchen hat seinen Ursprung im Elsass, ist aber auch im Badischen und in der Pfalz eine beliebte...

Es fing alles mit einem gemeinsamen Mittagessen im Büro und köstlichen Thüringer Rostbratwürstchen und Rostbrätel an. Natürlich haben wir auf unserem Bürobalkon einen – eigentlich sogar zwei – Gastrobräter, samt der eigens entwickelten Alugussgrillplatte, stehen,...

Grillen oder Grillieren (ins Deutsche übertragen vom englischen "to grill" und französischem "griller", abgeleitet aus dem lateinischen "craticulum" für "Flechtwerk, kleiner Rost") ist das Braten durch Wärmestrahlung, bzw. das Braten über dem offenen Feuer und ist...

Bei der Verwendung eines Gasgrills zu gewerblichen Zwecken gelten in Deutschland besondere Vorschriften. Nach der BGV D34 (Berufsgenossenschaftliche Vorschrift für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz zur Verwendung von Flüssiggas) sind bei gewerblicher...

Die Grillsaison ist bereits in vollem Gange, die unterschiedlichsten Düfte von gebrutzelten Köstlichkeiten ziehen durch die Luft. Mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Co. werden wahre Gaumenfreuden geboten. Familie, Freunde und Bekannte werden zu Grillfesten...

Kaum lassen sich im Frühjahr die ersten Sonnenstrahlen blicken, werden sie wieder herausgeholt: die Grills. Grillen gehört im Sommer definitiv zu den Lieblingshobbys der Deutschen und die Frage nach der idealen Grillmethode ist mindestens genau so wichtig wie die...

Damit dem Grillvergnügen nichts im Wege steht, sollte auf Transfette verzichtet werden. Diese Fette sind nicht nur Dickmacher, sondern auch schädlich für den menschlichen Körper. Der Mensch benötigt zwar Fett damit die Zellen arbeiten können, doch die Transfette...

Vegetarier, Veganer und die, die Abwechslung zum Fleisch genießen möchten nutzen Fleischersatz – auch beim ansonsten fleischlastigen Grillen. Wunderbar lecker duftet das Steak auf dem Grill, lockt das Schnitzel aus der Pfanne – doch der Schein trügt: Was hier so...