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Das Erste woran man beim Grillen denkt, sind Würstchen und Steaks. Das ist das typische Grillen wie man es kennt: Hauptsache viel Fleisch!
Wenn man nun aber viele Vegetarier in seinem Freundeskreis hat, sollte man auch ihnen bei Grillfesten abwechslungsreiche Kost bieten. Wie wäre es also mit einer vegetarischen Grillparty? Klar, diese Idee stößt bei den meisten zuerst auf wenig Begeisterung, alle fragen sich skeptisch: Ohne Fleisch, geht das überhaupt? Einzig die Vegetarier dürften zuversichtlich gestimmt sein, die sonst immer vom vielen Fleisch entgeistert waren.
Bewusste Ernährung
Angesichts des Trends zum Vegetarismus ist es doch spannend Einblick in die vegetarische Lebensweise zu erlangen. Verglichen mit anderen Ländern hat Deutschland einen sehr hohen vegetarischen Bevölkerungsanteil, er liegt derzeit bei 9%, Tendenz steigend. Während 2009
ca. 6,3 Millionen Menschen der Gesamtbevölkerung vegetarisch lebten, sind es nun ungefähr 6,9 Millionen, ein Zuwachs von 600.000 Menschen in 4 Jahren.
Es scheint so, dass Menschen mehr Bewusstsein entwickelt haben, was ihre Ernährung betrifft. Dabei verstehen viele den Vegetarismus als alternative Lebensweise, die durchaus auch Nicht-Vegetarier anerkennen sollten.
Vielseitig – auch ohne Fleisch
Also warum nicht mal, wenn auch nur einen Tag, die vegetarische Haltung übernehmen und ihre Möglichkeiten austesten? Man könnte unter anderem Zucchinistreifen, und Maiskolben auf den Grill legen, Champignons mit Kräutern in Alufolie gewickelt, Paprika mit Schafskäse und Tomatenstücken gefüllt und Folienkartoffeln mit Kräuterquark servieren. Auch Tofu kann man auf unterschiedlichste Weise zubereiten, ob als Würfel am Spieß, als Tofu-Würstchen oder in einer leckeren Marinade. Es gibt so viele gute Grillideen, die ganz ohne Fleisch auskommen, so viele bunte und abwechslungsreiche Gerichte, die die einfache Bratwurst alt aussehen lassen. Alles kann schnell und einfach mit unseren Gasgrills zubereitet werden.
