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Zum Grillen werden einige Utensilien benötigt, auf die der Grillmeister einfach nicht verzichten kann. An erster Stelle steht hierbei das Grillbesteck, genauer gesagt die Grillzange, mit der das Grillgut perfekt gewendet werden kann. Einer der am häufigsten auftretenden Fehler bei Neulingen am Grill ist, dass sie das Fleisch, Würstchen und Co. mit einer Gabel wenden. Oftmals wird noch ein Messer zu Hilfe genommen, doch mit einer Grillzange lässt sich das Grillfleisch wesentlich einfacher auf dem Rost wenden. Auch das Herunternehmen des Grillgutes vom Rost gestaltet sich bedeutend einfacher mit einer Grillzange, als mit Gabel und / oder Messer. Auch auf anderes spitzes Grillbesteck sollte verzichtet werden.
Warum eine Grillzange anstatt Gabel verwendet werden sollte
Bei einigen Grillstücken, wie unter anderem Würstchen und Steak, sollte unbedingt eine Grillzange zum Einsatz kommen. Der Grund hierfür ist, dass mit der Zange nicht in das Fleisch eingestochen werden und somit kein Fleischsaft und Fett austreten kann. Durch das Einstechen in das Fleisch tritt der Saft aus und die Folge ist, dass es austrocknet und nicht mehr zart ist. Oftmals wird auch eine Fleischgabel genutzt, um den Garzustand des Grillgutes zu überprüfen. Auch mit einer Grillzange kann getestet werden, ob das Grillfleisch gut durch gegart ist. Fühlt es sich fest an, so kann es vom Grill genommen werden.
Ebenfalls können bei Verwendung einer Gabel die wichtigen Proteine verloren gehen, die in Fisch, Fleisch und Geflügel enthalten sind, die gerne auf den Grill gelegt werden. Ein weiterer Vorteil einer Grillzange ist, dass sie in der Regel länger ist als eine Gabel. Sie ist sozusagen die verlängerte Hand des Grillmeisters. Damit werden die Finger nicht so nah an der Hitze eingesetzt und es kann nicht zu schmerzenden Verbrennungen kommen. Erfahrene Grillfreunde können mit einer Zange sogar gleich mehrere Würstchen mit einmal greifen und umdrehen.
Materialien der Grillzange
Grillzangen werden im Handel aus den unterschiedlichsten Materialien angeboten, wie aus Metall, Holz und Niro. Edelstahl als Material für die Grillzange erfreut sich bei Grillfreunden großer Beliebtheit. Bei der Auswahl einer neuen Zange zum Grillen sollte auf einen rutschfesten Griff geachtet werden. Damit sich das Grillfleisch noch besser greifen lässt, verfügt eine gute Zange über gezahnte Greifer, so dass das Wenden und Herunternehmen vom Grill zu einem Kinderspiel wird und man nicht mehr jonglieren muss. Es gibt extra lange Varianten der Grillzangen, damit ist ein ausreichender Abstand zwischen Hand und Grillhitze gewährleistet und das Grillen bereitet wieder Spaß.
