1. Home
  2. Rezepte
  3. Kräuterbutter - selbst gemacht

Kräuterbutter – selbst gemacht

von | 2. Juni 2014 | Rezepte

© Barbara Pheby - Fotolia.com

© Barbara Pheby – Fotolia.com

Klar, Kräuterbutter gehört zum Grillen dazu, aber es muss doch nicht immer die Fertige aus dem Kühlregal sein. Selbst gemachte Kräuterbutter bringt mal etwas Abwechslung aufs Brot und Fleisch und ist auch geschmacklich klar überlegen. Das Beste ist, dass man mit seinen Lieblingskräutern und -gewürzen experimentieren kann und so verschiedenste Sorten von Kräuterbuttern selbst kreiert, die alle unterschiedlich schmecken und den optimalen Beigeschmack zum Fleisch von unseren hochwertigen Gasgrills liefern. Die Zubereitung nimmt nur wenig Zeit in Anspruch und ist denkbar einfach.

Basilikum-Knoblauch-Butter

1 Knoblauchzehe
30 g Basilikum
200 g weiche Butter
Salz
Pfeffer

Bärlauch-Butter

40 g Bärlauch
200 g weiche Butter
Salz
Pfeffer

Hacken Sie die Kräuter klein. Geben Sie sie zur Butter und schlagen Sie das Gemisch schaumig. Je nach Geschmack würzen Sie dann die Butter mit Salz und Pfeffer mehr oder weniger stark. Dann nur noch alles in eine schöne Schale füllen und ab in den Kühlschrank.

Pilzbutter

190 g Champignons, Pfifferlinge o.ä.
30 g Petersilie
1 Schalotte
200 g weiche Butter

Schneiden Sie die Pilze klein, würfeln Sie die Schalotte und hacken Sie die Petersilie. Dann dünsten Sie die Schalotte in einem Topf mit zerlassener Butter. sobald sie glasig wird, geben Sie die Pilze hinzu. Lassen Sie sie 5 Minuten im Topf bevor Sie die Petersilie hinzufügen. Würzen Sie alles je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Zerlassen Sie die restliche Butter und vermischen Sie sie mit den Pilzen, der Petersilie und der Schalotte. Das Gemisch dann kalt stellen und fest werden lassen.

Aktuelle Design-Gasgrills aus unserem umfangreichen Sortiment

Beiträge in den Kategorien

Allgemein

37
Allgemein

Fisch grillen

4
Fisch grillen

Fleisch grillen

25
Fleisch grillen

Gemüse grillen

6
Gemüse grillen

Gewürzlexikon

19
Gewürzlexikon

Grillwissen

64
Grillwissen

Rechtliches

4
Rechtliches

Rezepte

17
Rezepte

Video

1
Video

Grillwissen

Grillsaucen – Was gibt’s – was ist zu empfehlen

Damit die Grillparty zu einem vollen Erfolg und die eingeladenen Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten vom Grill verwöhnt werden, sollte auch den Saucen vermehrt Aufmerksamkeit geschenkt werden. Der Schwerpunkt beim Grillen liegt zwar auf dem Grillgut, wie...

Grillen mit Kohle – nicht ohne Gesundheitsgefahr

Die traditionellste und gegenwärtig am häufigsten vorgenommene Variante, um sich schmackhafte Speisen auf dem Grillrost zuzubereiten, ist das Grillen mit Grillkohle. Diese Möglichkeit hat sowohl Vor- als auch Nachteile und kann durchaus durch andere, wesentliche...

Frühjahrsputz Ihres Grills – Tipps zum Putzen

Frühling lässt sein blaues Band flattern durch die Lüfte, und vom Gasgrill steigen wieder auf die feinen Düfte. Die saisonal wie thematisch passende Ergänzung des wohl bekanntesten Gedichts des berühmten deutschen Lyrikers Eduard Mörike beschreibt die jedes Jahr im...

Zur perfekten Grillwurst mit der richtigen Technik

Wenn es schnell gehen soll und viele Leute satt werden müssen, sind Grillwürste das Richtige. Der herzhafte Snack sollte aber perfekt gegrillt sein. Wie sieht sie eigentlich aus, die perfekte Bratwurst vom Grill? Lang, kurz, dick oder dünn, zur Schnecke gerollt...

Obst grillen – neue Ideen

Nur Fleisch auf den Grill zu legen, ist heute vielen Grillfreunden einfach zu fad. Es wird immer wieder nach neuen Ideen gesucht, mit denen der Gaumen verwöhnt werden kann. So wird heute auch vermehrt Obst gegrillt und vielen ist sicherlich noch der gute alte...

Gasgrill reinigen & pflegen

Sommerzeit. Grillzeit. Und das am Besten mehrmals wöchentlich oder für die Hardcoregrillfans jeden Tag. Um den Grillgenuss nicht zu trüben und die Langlebigkeit des Gasgrills zu erhalten, bedarf es einer guten Pflege und Reinigung. Innen wie außen sind Sie nicht...

10 Tipps für ein rund um gelungenes Grillfest

1. Die Sicherheit geht vor Selbstverständlich steht die Sicherheit aller Anwesenden auf einem Grillfest immer an oberster Stelle. Vergewissern Sie sich deswegen immer, ob Ihr Grill vollkommen in Ordnung ist und keine Schäden aufweist. Ein Gasgrill kann nicht...

Gesundes Grillen – am besten ohne Transfette

Damit dem Grillvergnügen nichts im Wege steht, sollte auf Transfette verzichtet werden. Diese Fette sind nicht nur Dickmacher, sondern auch schädlich für den menschlichen Körper. Der Mensch benötigt zwar Fett damit die Zellen arbeiten können, doch die Transfette...