Es fing alles mit einem gemeinsamen Mittagessen im Büro und köstlichen Thüringer Rostbratwürstchen und Rostbrätel an. Natürlich haben wir auf unserem Bürobalkon einen – eigentlich sogar zwei – Gastrobräter, samt der eigens entwickelten Alugussgrillplatte, stehen, die gelegentlich Anwendung finden. Nicht nur, um die Mitarbeiter unseres kleinen Unternehmens zu verköstigen und damit zu beglücken, sondern auch um neue Ideen zu entwickeln und Neuheiten einem Härtetest zu unterziehen. Ein manches Mal greift auch das eine in das andere, so auch an diesem sonnigen Sommertag Ende Juni, an dem der Grill frei gerückt, die Brenner auf Anschlag gedreht und die Alugussgrillplatte entstaubt wurde, um die hungrigen Mägen im Anschluss mit allerlei Köstlichkeiten zu füllen.
Die marinierten Steaks eigneten sich besonders für die Platte, da diese durch die gleichmäßige Hitzeverteilung die Rostbrätel besonders saftig gart und ihnen ein ansehnliches Branding verpasst. Zudem tropft die Marinade, dank der Grillplatte, nicht in den Brennerraum und verursacht so unnötige Mehrarbeit beim sauber machen. Das Sauber machen war auch ein ausschlaggebender Punkt, denn wenn die Marinade nicht in den Brennerraum tropft, dann bleibt sie zwangsläufig auf der Gussgrillplatte. Und damit man dort später nicht unnötig schrubbt, rakelt man durchaus mal während des Grillens mit der Grillzange auf der Oberfläche herum (sofern diese nicht scharfkantig ist), damit sich die Überreste nicht noch zusätzlich einbrennen. Aus dieser ‚Spielerei‘ entwuchs direkt die Idee, speziell für unsere Alugussgrillplatte ein Werkzeug zu entwickeln, mit dem man noch im heißen Zustand Überreste herunterschaben kann, denn das geht viel effektiver und einfacher, als die Platte im erkalteten Zustand später eingeweicht mit einem Spülschwamm abzuschrubben.
Noch am selben Tag sprudelten die Ideen, wie ein ideales Werkzeug aussehen könnte und ob es so etwas nicht schon gibt. Natürlich durfte der Schaber nicht aus Metall sein, da unsere Alugussgrillplatte beschichtet ist und man diese Beschichtung nicht abkratzen möchte. Holz war eine Idee, aber zu brüchig für besonders hartnäckiges Eingebranntes. Und Plastik ist wie Holz auch eher ungeeignet, da die Platte im heißen Zustand viel einfacher sauber zu machen ist und der Schaber auch einige Anwendungen aushalten soll. Also musste eine Alternative her und auch ein eigenes Produkt, da es nichts Vergleichbares auf dem Markt gab, was vor allem für unsere Alugussgrillplatte geeignet war und schlicht passen würde.
Da bereits die Platte unserer ‚Feder‘ entstammt, konnten wir einen millimetergenauen Konstruktionsplan für eine erdachte Gummilippe erstellen. Diese sollte natürlich aus einem Material sein, welches gleichzeitig weich, robust und vor allem lebensmittelecht ist. Auf der Suche nach Herstellern wurden wir dann auch fündig. Die Griffe ließen wir uns von dem einen, die Gummilippe nach Maß von dem anderen herstellen. Diese flexible, exakt konturierte Lippe wird aus speziellem, lebensmittelechtem Silikon nach FDA-Norm 177.2600 gefertigt und bietet dadurch absolute Unbedenklichkeit im Kontakt mit der Alugussgrillplatte und den darauf zubereiteten Lebensmitteln. Perfekt!
Nach einigen Wochen hielten wir auch den ersten Prototyp in der Hand, der auf Herz und Nieren geprüft wurde. Liegt er gut in der Hand? Fühlt er sich hochwertig an und wird er seinem Preis gerecht? Und vor allem funktioniert er auch?! Das tat er. Zufrieden mit dem Ergebnis bei einigen Härtetests auf der eigenen Alugussgrillplatte, orderten wir gleich ein paar Hundert Stück und nahmen den Reinigungsschaber in unser Sortiment auf.
