Ob Freiwillige Feuerwehr, Blasorchester oder Fußballclub – jeder Verein hat traditionell mindestens ein großes Fest im Jahr, auf dem sich aktive und passive Mitglieder treffen und bei kühlem Bier und saftigen Grillsteaks das gemütliche Beisammensein genießen. Und nicht selten steht man bei der Vorbereitung dieses Events vor der Frage: was muss ich bei der Organisation beachten? mehr lesen…

Ohne hohe Temperaturen, denen das leckere Grillgut beim Garprozess ausgesetzt wird, geht es nicht. Die enorme Hitze, die mindestens 180 °C bei Fleisch betragen sollte, kann durch verschiedene Systeme und Brennmaterialien erreicht werden. Aus diesem Grund werden von im Handel in erster Linie Kohle-, Elektro- oder Gasgrill angeboten. mehr lesen…

© Marek Gottschalk – Fotolia.com

Kaum lassen sich im Frühjahr die ersten Sonnenstrahlen blicken, werden sie wieder herausgeholt: die Grills. Grillen gehört im Sommer definitiv zu den Lieblingshobbys der Deutschen und die Frage nach der idealen Grillmethode ist mindestens genau so wichtig wie die Frage nach dem passenden Grillgut. Ob Nackensteak, Bratwurst, Fisch oder Fleischspieße – ob Holzkohle, Elektro oder Gas. Über die perfekte Grillmethode kann man sich unter Grillfreunden vortrefflich streiten. mehr lesen…

Die traditionellste und gegenwärtig am häufigsten vorgenommene Variante, um sich schmackhafte Speisen auf dem Grillrost zuzubereiten, ist das Grillen mit Grillkohle. Diese Möglichkeit hat sowohl Vor- als auch Nachteile und kann durchaus durch andere, wesentliche gesündere Methoden ersetzt werden. Auf einem Kohlegrill wird die Glut mit einem speziellen Anzünder und auf der Basis von handelsüblicher Grillkohle erzielt. mehr lesen…

Vor dem Grillen steht der Kauf der entsprechenden Ausrüstung. Besonders der Grillpfanne sollte hierbei besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da von ihrer Qualität zu großen Teilen die Qualität und der Geschmack des Grillgutes abhängen. mehr lesen…

Grillroste beim Gasgrill

Die Roste, auf denen das Grillgut abgelegt wird und die einer extremen Hitzeentwicklung ausgesetzt sind, gehören zu den Herzstücken eines Gasgrills und werden aus den verschiedensten Materialien gefertigt. Die erfahrenen Hersteller der Grillroste setzen auf metallene Werkstoffe, die gewisse Eigenschaften wie eine große Beständigkeit gegen Hitze mit sich bringen müssen. mehr lesen…

Das ultimative kulinarische Highlight der Deutschen ist zweifellos die Bratwurst, die es sowohl landesweit als auch regional begrenzt in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen, Geschmäckern und Facetten gibt. Es gilt also: Bratwurst ist nicht gleich Bratwurst. mehr lesen…

An der frischen Luft schmeckt es am besten. Das ist ja gerade das kulinarische Erlebnis beim Grillen, welches unter freiem Himmel oder auf einer geschützten Terrasse stattfindet. Wer jedoch keinen Garten hat und seine Freizeit gern auf „Balkonien“ verbringt, möchte natürlich auch nicht auf gegrillte Delikatessen verzichten. mehr lesen…

Die amerikanische Tradition: BBQ

Wenn man an die USA denkt, sieht man meist vor dem geistigen Auge einen Grill, um den sich eine gesamte Nachbarschaft schart und deftige Steaks grillt. Voilà – schon haben wir das Barbecue vor unserem geistigen Augen entdeckt. Besonders im Süden der USA ist diese Tradition seit langer Zeit verbreitet. mehr lesen…