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Das perfekte Steak grillen ist gar nicht so schwer und stellt eine wahre Gaumenfreude für Fleischliebhaber dar. Das Fleisch sollte außen eine schöne Kruste haben und innen leicht rosafarben sein. Oftmals wird aus einem gegrillten Steak leider ein trockenes, zähes Fleischstück. Mit den folgenden Tipps wird das Grillen eines perfekten Steaks sicherlich gelingen. mehr lesen…
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Sobald die Grillsaison eröffnet ist, werden gerne Freunde und Bekannte eingeladen. An lauen Sommerabenden wird dann gerne der Gasgrill startklar gemacht und die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Zu Steak, Würstchen und Co. sind Hamburger eine willkommene Abwechslung, die bei Jung und Alt gleichermaßen gut ankommt. Das gesellige Beisammensein artet somit auch für den Gastgeber nicht in Stress aus, der ansonsten nur die ganze Zeit am Gasgrill stehen und Obacht geben muss, dass das Grillgut nicht verbrennt.
Von Vorteil ist natürlich, wenn man Hamburger grillen will, dass hierbei die Vorbereitungen nur wenig Aufwand erfordern und somit dem Grillfest entspannt entgegen gesehen werden kann. Vorteilhaft ist auch, dass sich jeder seinen Hamburger ganz nach den eigenen geschmacklichen Vorlieben zusammenstellen kann. Auch eine komplette Burgerparty erfreut sich wachsender Beliebtheit, denn auf dem Gasgrill ist das Fleisch schnell zubereitet, da hier eine stets gleichbleibende Temperatur eingestellt werden kann. mehr lesen…
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Inzwischen hat das Beer-Can-Chicken aus den USA auch auf deutschen Grills seinen Einzug gehalten. Bei richtiger Zubereitung ist das Bierdosen-Hühnchen besonders saftig, denn das Besondere an diesem Rezept ist, dass das Hühnchen auf eine Bierdose zum Braten gesetzt wird. Beim Grillen entstehen Bierdämpfe, die das Fleisch besonders saftig halten. Anstatt der Bierdose finden sich im Handel spezielle Zubehöre, wie Ständer für Brathühnchen, die aus Edelstahl, Porzellan oder aus teflonbeschichtetem Guss bestehen. mehr lesen…
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In der jüngsten Vergangenheit wird vermehrt Wert auf die Gesunderhaltung gelegt. Dabei werden nicht nur wieder mehr sportliche Aktivitäten unternommen, sondern auch auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung geachtet. Sobald sich die ersten Sonnenstrahlen zeigen, wird der Grill hervor geholt und die Grillsaison eröffnet.
Mit Geflügel wird ein abwechslungsreicher Grillspaß geboten, für den sich genauso die Herren der Schöpfung mittlerweile begeistern können. Zahlreiche Möglichkeiten bietet das Geflügelfleisch, wie beispielsweise mit marinierten Putenspießen, knusprigen Hähnchenschenkeln, gegrillter Putenbrust und vielen anderen Leckereien. Geflügel ist nicht nur besonders schmackhaft, sondern gleichzeitig ein Lieferant für viele wichtige Nährstoffe. Für eine ausgewogene Ernährung ist das knusprige Fleisch der perfekte Partner.
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Fleisch zu marinieren, ist eigentlich schon seit der Renaissance bekannt. Damals hatte diese Vorgehensweise jedoch eine andere Bewandtnis, denn sie diente eher dazu, das Fleisch vor dem Verderben zu schützen. In der heutgen Zeit kommt noch der Aspekt hinzu, dass die Fleischstücke durch eine entsprechende Marinade zarter werden und es möglich ist, ihnen eine ganz besondere Geschmacksrichtung zu verleihen. Allerdings gibt es einige Dinge zu beachten, damit das Marinieren auch tatsächlich zu einem Erfolg wird. mehr lesen…
