{"id":916,"date":"2016-03-16T14:47:09","date_gmt":"2016-03-16T12:47:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/?p=916"},"modified":"2016-03-21T16:55:18","modified_gmt":"2016-03-21T14:55:18","slug":"schaschlik-fleischspiesse-wie-im-kaukasus-grillen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/blog\/2016\/03\/16\/schaschlik-fleischspiesse-wie-im-kaukasus-grillen\/","title":{"rendered":"Schaschlik \u2013 Fleischspie\u00dfe wie im Kaukasus grillen"},"content":{"rendered":"
\"Grilled<\/a>


Schaschlik – \u00a9 zi3000 \u2013 Fotolia<\/p><\/div>\n

\u00dcberall auf der Welt wird gerne und viel gegrillt und das schon seit der Steinzeit. Bereits damals wurde das Grillgut auf Spie\u00dfen geschoben und auch heute noch, vor allem im gr\u00f6\u00dften Land der Erde \u2013 Russland \u2013, wird diese Art des Grillens bevorzugt.
\nDenn die Russen m\u00f6gen besonders die kaukasische Variante des Grillens, die sich zur europ\u00e4ischen Art dahingehend unterscheidet, dass man das Fleisch nicht an einem St\u00fcck grillt, sondern es in kleine St\u00fccke schneidet und mit Gem\u00fcse (Zwiebel, Zucchini, Paprika Tomaten usw.) auf lange Spie\u00dfe zusammengesteckt. Die Garzeit wird dadurch verk\u00fcrzt und man hat sowohl Hauptgang als auch die Beilagen an einem St\u00fcck zubereitet. Das Fleisch sollte nach M\u00f6glichkeit nicht zu eng aneinander gesteckt werden, da es sonst beim Grillen in der Mitte noch roh bleiben k\u00f6nnte.<\/p>\n

Schaschlik, umgangssprachlich auch Russenspie\u00df genannt, ist ein traditioneller Imbiss in vielen turksprachigen L\u00e4ndern, in Russland, dem Kaukasus und in auch Teilen S\u00fcdosteuropas. Viele russische Schaschlikrezepte stammen urspr\u00fcnglich aus dem Kaukasus.
\n<\/p>\n

Zubereitung f\u00fcr 6 Portionen<\/strong><\/p>\n