{"id":712,"date":"2015-08-24T09:09:05","date_gmt":"2015-08-24T07:09:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/?p=712"},"modified":"2019-06-06T09:17:41","modified_gmt":"2019-06-06T07:17:41","slug":"currywurst-mit-tzatziki-das-geht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/blog\/2015\/08\/24\/currywurst-mit-tzatziki-das-geht\/","title":{"rendered":"Currywurst mit Tzatziki – das geht\u2026"},"content":{"rendered":"
\"Currywurst<\/a>

Currywurst mit Tzatziki – \u00a9 giovanniluca – Fotolia<\/p><\/div>\n

Currywurst \u2013 lecker kross vom Grill \u2013 schmeckt nicht nur mit der bekannten Curryso\u00dfe, sondern auch mit Tzatziki und anderen (selbst gemachten) So\u00dfen!<\/p>\n

Die Currywurst ist eine einfache, nichtsdestotrotz aber \u00fcberaus beliebte Speise in Deutschland \u2013 weltweit kennen die Menschen die Deutschen in Verbindung mit dieser nicht nur am Imbiss erh\u00e4ltlichen Leckerei. Sie wird aus verschiedenen Wurstsorten hergestellt \u2013 zum Beispiel aus der Bockwurst oder einer wei\u00dfen Bratwurst, kann aber beispielsweise aus Tofu nahezu perfekt nachgeahmt werden.<\/p>\n

An manchen Imbissbuden wird sie in der Friteuse gegart, meistens aber wird sie vom Grill serviert. Sch\u00f6n knusprig bildet sie zusammen mit der So\u00dfe das beliebte Snack-Gericht. Auch f\u00fcr die So\u00dfe hat jeder so sein Geheimnis; tats\u00e4chlich sind Tomaten (und Abwandlungen mit Ketchup) und Curry hier die wohl am h\u00e4ufigsten verwendeten Hauptzutaten. Gerade die So\u00dfe wird gerne auch als Convenience Produkt fertig gekauft, kann aber auch einfach und schnell selbst zubereitet werden.<\/p>\n

Abwechslung kommt auf den Tisch, wenn die altbekannte Wurst zu Hause wie gewohnt vom Grill verspeist wird, man dazu aber einmal Variationen von verschiedenen So\u00dfen serviert \u2013 zum Beispiel das Tzatziki, obwohl das f\u00fcr Fans der \u201eechten\u201c Currywurst wohl im ersten Moment seltsam klingt.<\/p>\n

Tzatziki selbst machen<\/strong><\/p>\n

Wer ein Abenteuer grillfest mit Currywurst und So\u00dfenroulette plant, kann diese \u201eTunken\u201c schon am Vormittag vorbereiten. F\u00fcr das originale Tzatziki nimmt man Naturjoghurt, allerdings nicht den cremig ger\u00fchrten, sondern die stichfesten Produkte, am besten mit einem Fettgehalt ab 3,5 Prozent, die schmecken am besten. Eine ganz normale Salatgurke wird gesch\u00e4lt und von den Kernen in der Mitte befreit (mit einem Essl\u00f6ffel am einfachsten). Danach kann sie mit einem Riffelhobel in die kleinen St\u00fcckchen zerteilt werden. Joghurt und Gurke sollten entw\u00e4ssert werden; bei der Gurke geschieht das von selbst, die Joghurtfl\u00fcssigkeit (Molke) kann durch Einschlagen in ein ausgekochtes Geschirrtuch und anschlie\u00dfendes Ausdr\u00fccken entfernt werden. So bekommt das Tzatziki die etwas festere Konsistenz. In das originale Tzatziki kommen nun nur noch zerdr\u00fcckter Knoblauch \u2013 nach Geschmack \u2013 und etwas Oliven\u00f6l beziehungsweise Wei\u00dfwein, der aber auch weggelassen werden kann. Etwas Salz noch, dann ist dieser leckere Dip f\u00fcr die Currywurst fertig. Sind alle So\u00dfen fertig, kann mit dem Grillen begonnen werden.<\/p>\n

Currywurst grillen \u2013 das kann jeder!<\/strong><\/p>\n

Egal, welche Sorte Wurst f\u00fcr den lukullischen Garten-Imbiss verwendet wird: Sie sollte frisch sein und keinesfalls eine Kunsthaut aufweisen. Den Naturdarm von Bock- oder Bratwurst kann man nach Belieben rautenf\u00f6rmig einschneiden, um eine knusprige Au\u00dfenh\u00fclle zu erhalten. Mancherorts wird die Currywurst auch zuvor im Wasser erw\u00e4rmt und von dort aus direkt auf den hei\u00dfen Gasgrill oder Holzkohlegrill gelegt. Ist die Wurst von allen Seiten lecker gebr\u00e4unt, kann sie serviert werden \u2013 das so einfache und doch so delikate Men\u00fc ist vor allem mit abwechslungsreichen So\u00dfen immer der Renner, darauf k\u00f6nnen sich Grillmeister allerorts verlassen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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