{"id":500,"date":"2014-02-24T11:00:08","date_gmt":"2014-02-24T09:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/?p=500"},"modified":"2015-04-20T15:54:32","modified_gmt":"2015-04-20T13:54:32","slug":"meeresfruchte-eine-willkommene-abwechslung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/blog\/2014\/02\/24\/meeresfruchte-eine-willkommene-abwechslung\/","title":{"rendered":"Meeresfr\u00fcchte \u2013 eine willkommene Abwechslung"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_501\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a class=\"shutterset_set_1\" href=\"http:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-content\/uploads\/\u00a9-shaiith-Fotolia.com_.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-501\" class=\"size-thumbnail wp-image-501\" alt=\"\u00a9 shaiith - Fotolia.com\" src=\"http:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-content\/uploads\/\u00a9-shaiith-Fotolia.com_-150x150.jpg\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-501\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 shaiith &#8211; Fotolia.com<\/p><\/div>\n<p>Wer kennt das nicht: an hei\u00dfen Sommertagen hat man oft keinen Appetit auf die deftige K\u00fcche, sondern m\u00f6chte lieber etwas leichtes essen. Meeresfr\u00fcchte sind da gern gesehen: besonders Garnelen, Tintenfisch, Hummer, Langusten und Jakobsmuscheln sind ein Hochgenuss.<!--more--><\/p>\n<h3>Der Klassiker: Garnelenspie\u00dfe<\/h3>\n<p>Kaum etwas ist so schnell und einfach zubereitet wie Garnelenspie\u00dfe. Wichtig ist hier die Schale nicht abzumachen, denn dank der Schale bleibt das Fleisch zart. Auf unseren Gasgrills m\u00fcssen sie nur gewendet werden. Und denken Sie immer daran, dass Garnelen sehr schnell garen. Mit selbst gemachtem Aioli dazu kann man nichts falsch machen.<\/p>\n<h3>Kulinarischer Hochgenuss: Hummer<\/h3>\n<p>Man g\u00f6nnt sich ja nur selten Hummer, und wenn, dann wahrscheinlich nicht vom Grill. Deswegen ist es mal eine spannende Alternative, ihn auf dem Gasgrill zuzubereiten. Man kocht ihn vorab nur ca. 3 Minuten in Salzwasser, da Meeresfr\u00fcchte sehr schnell garen. Der Hummer wird dann abgeschreckt und l\u00e4ngs halbiert, die Scheren m\u00fcssen dabei abgenommen und aufgetrennt werden. Die Schale sollte dabei auf keinen Fall abgenommen werden, weil das Fleisch sonst sehr schnell austrocknet. Dies gilt auch f\u00fcr andere Schalentiere wie Langusten oder Garnelen. Dann beginnt die eigentliche Zubereitung auf dem Grill, die nur ein paar Minuten in Anspruch nimmt, da unsere Gasgrills sehr schnell auf der richtigen Temperatur sind und der Hummer schnell gart. Mit einem leichten Dip und Baguette serviert ist der Hummer eine edle Alternative zu gew\u00f6hnlichem Grillfleisch.<\/p>\n<h3>Jakobsmuscheln mal anders<\/h3>\n<p>Da aller guten Dinge drei sind, gibt es zus\u00e4tzlich ein Rezept mit gegrillten Jakobsmuscheln.<br \/>\nAufgespie\u00dft mit ein paar Limettenscheiben kommen sie auf den Gasgrill, aber wieder einmal nicht direkt sondern in einer kleinen Aluschale oder \u00e4hnlichem. Aus dem selben Grund wie bei allen Meeresfr\u00fcchten: blo\u00df kein trockenes Fleisch! Dazu einen fruchtig-frischen Salat aus Mango, Avocado, Chinakohl, Gurke und Paprika \u2013 ungewohnt, aber sehr lecker!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer kennt das nicht: an hei\u00dfen Sommertagen hat man oft keinen Appetit auf die deftige K\u00fcche, sondern m\u00f6chte lieber etwas leichtes essen. 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