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Die Grillsaison ist bereits in vollem Gange und die herrlichsten D\u00fcfte ziehen durch die G\u00e4rten. Steaks, W\u00fcrste, Fisch, Meeresfr\u00fcchte, Gem\u00fcse und Co. werden gegrillt. Damit der Grillabend auch zu einem vollen Erfolg wird, d\u00fcrfen selbstverst\u00e4ndlich die Beilagen nicht fehlen. Denn ohne Beilagen schmecken selbst die leckersten Grillgerichte nicht wirklich. Als Beilagen eignen sich sowohl Kartoffeln und Brot, wie auch Salate.<\/p>\n
Damit ein Grillabend auch perfekt wird, geh\u00f6rt mindestens ein Salat als Beilage dazu. Seit Jahrzehnten darf dabei der Kartoffelsalat nicht fehlen, der zu fast jedem Grillgericht passt. In zahlreichen Abwandlungen ist dieser Salat vertreten, der besonders an hei\u00dfen Sommertagen gerne gegessen wird. Als Grundlage dienen hierbei oftmals \u00d6l und Essig. Ist erst einmal ein Grundrezept f\u00fcr den Kartoffelsalat gefunden, so kann dieser nach dem eigenen Geschmack noch weiter verfeinert werden. Die verschiedensten Kr\u00e4uter k\u00f6nnen dabei zum Einsatz kommen und verleihen dem Salat seine einzigartige Note.<\/p>\n
Ein weiterer klassischer Salat f\u00fcr das Grillfest ist der Nudelsalat, der gerne zu Gegrilltem gereicht wird. Auch f\u00fcr diesen Salat finden sich unz\u00e4hlige Rezepte, die ausprobiert und oftmals genauso abgewandelt werden, um dem Salat einen ganz besonderen Pfiff zu verleihen, mit dem die Geschmacksnerven verw\u00f6hnt werden. Als Basis dient f\u00fcr den Nudelsalat meistens Mayonaise, doch gerade an besonders hei\u00dfen Sommertagen wird dann doch eher eine leichtere Salatvariante bevorzugt.<\/p>\n
Der Nudelsalat muss nicht zwangsl\u00e4ufig mit Mayonaise zubereitet werden, sondern kann ebenso als ein besonders leichter Salat daher kommen. Aus \u00c4pfeln, Erbsen, Paprika, Tomaten und Gurken entsteht ein wunderbar leichter Sommersalat, der mit etwas Raps\u00f6l und Kr\u00e4utern angemacht werden kann.<\/p>\n
Ebenfalls passt als Beilage zu Gegrilltem ein Tomatensalat, der beispielsweise mit Kr\u00e4utern der Provence zubereitet wird. Selbstverst\u00e4ndlich k\u00f6nnen genauso andere Kr\u00e4uter verwendet werden, hierbei entscheidet allein der eigene Geschmack. Ein Gurkensalat kann gleichfalls den Grillabend bereichern und stellt eine frische Beilage dar. Auch ein Tomaten-Gurkensalat wird gerne zu Grillfesten gereicht.<\/p>\n
Einer wachsenden Beliebtheit bei Grillabenden erfreuen sich gleicherma\u00dfen die mediterranen Salate, wie unter anderem ein Brotsalat mit Schafsk\u00e4se und Tomaten. Auch bei einem Salat aus Tomaten und Mozarella greifen die G\u00e4ste gerne zu, der eine willkommene Abwechslung bietet und zu vielen Grillgerichten passt. Ebenfalls sind Blattsalate, die aus mehreren Schichten bestehen k\u00f6nnen, eine perfekte Grill-Beilage. Sehr beliebt sind hierbei die gr\u00fcnen Blattsalate, die eine besonders leichte Beilage f\u00fcr die Grillparty sind. Sie k\u00f6nnen mit verschiedenen Dressings zubereitet oder mit geriebenem K\u00e4se verfeinert werden, hier ist erlaubt, was schmeckt.<\/p>\n
Der Vorteil bei Salaten ist, dass sie bereits fr\u00fchzeitig zubereitet werden k\u00f6nnen. Sie verderben nicht innerhalb k\u00fcrzester Zeit und werden nicht kalt. Einige Salate k\u00f6nnen bzw. sollten sogar bereits einen Tag vorher zubereitet werden, denn dann k\u00f6nnen sie gut durchziehen. Vorsicht ist jedoch bei Salaten geboten, die mit einem Dressing aus \u00d6l angerichtet werden. Bei einer zu fr\u00fchen Zubereitung kann es durchaus passieren, dass sie matschig werden und in sich zusammen fallen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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