{"id":1178,"date":"2016-10-31T09:00:58","date_gmt":"2016-10-31T07:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/?p=1178"},"modified":"2016-11-09T11:02:01","modified_gmt":"2016-11-09T09:02:01","slug":"gegrillter-kuerbis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/blog\/2016\/10\/31\/gegrillter-kuerbis\/","title":{"rendered":"Gegrillter K\u00fcrbis"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1243\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1243\" class=\"wp-image-1243 size-medium\" src=\"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-content\/uploads\/Fotolia_91698912_XS-300x200.jpg\" alt=\"\u00a9 karepa - fotolia.com\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-content\/uploads\/Fotolia_91698912_XS-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-content\/uploads\/Fotolia_91698912_XS.jpg 424w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-1243\" class=\"wp-caption-text\">Gegrillter K\u00fcrbis \u00a9 karepa &#8211; fotolia.com<\/p><\/div>\n<p>Der Herbst hat l\u00e4ngst Einzug in unsere Gefilde genommen und damit auch Einfluss auf die Grillgewohnheiten und -gel\u00fcste. Viele verschiedene K\u00fcrbissorten haben zu dieser Jahreszeit Hochsaison und bereichern mit ihren ausgewogenen Inhaltsstoffen die hiesige K\u00fcche. Zudem sind sie unglaublich gesund, gelten allgemein hin als harntreibend und entw\u00e4ssernd. Sie sind reich an Vitamin C und E und enthalten viel Karotin.<br \/>\nAuch auf dem Grill machen K\u00fcrbisse eine gute Figur. Ob Hokkaido, Butternut oder Sweet Dumpling, viele Sorten eignen sich auch hervorragend, um neben Steak und W\u00fcrstchen den Grillabend zu bereichern.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Anbei finden Sie einige Rezepte f\u00fcr jeweils 6 Personen, die Sie unbedingt auf Ihrem <a href=\"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/Design-Edition\">Gasgrill<\/a> ausprobieren sollten:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Butternut (ca. 1,5 kg)<\/li>\n<li>2 TL getrockneter Oregano<\/li>\n<li>2 TL Koriandersamen<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>2 kleine getrocknete Chilischoten<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1\/2 TL Fenchelsamen<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den K\u00fcrbis halbieren und die Kerne mit einem L\u00f6ffel heraus schaben. Diese m\u00fcssen aber nicht unbedingt entsorgt werden. Von faserigen Resten befreit, lassen sie sich wunderbar mit \u00d6l und Meersalz r\u00f6sten. Ein leckerer Snack f\u00fcr zwischendurch.<br \/>\nDer halbierte K\u00fcrbis wird anschlie\u00dfend der L\u00e4nge nach geviertelt und in 2,5 cm dicke Scheiben oder Spalten geschnitten.<\/p>\n<p>Die Koriandersamen in einen M\u00f6rser zersto\u00dfen und dazu direkt die restlichen Gew\u00fcrze untermischen. Die Knoblauchzehe sch\u00e4len und ebenfalls im M\u00f6rser zersto\u00dfen. Die Mischung geben Sie in eine Sch\u00fcssel und vermengen Sie mit ausreichend Oliven\u00f6l. Die K\u00fcrbisspalten sollten in dieser Marinade gewendet werden.<\/p>\n<p>Die marinierten K\u00fcrbisspalten kommen nun mit der Schalenseite nach unten auf dem Grillrost, wahlweise auf die <a href=\"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/products\/Gasgrill-Zubehoer\/Diverses\/Gussgrillplatte.html\">Gussgrillplatte<\/a>. Bei geschlossenem Deckel sollte eine Temperatur von ungef\u00e4hr 250 \u00b0C im Grill herrschen, bei der die K\u00fcrbisspalten 30 Minuten lang gegart werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Als Beilage zu Fleisch oder auf Fisch, klein geschnitten f\u00fcr die Suppe oder einen knackigen Salat, macht dieses Gericht so einiges her.<\/p>\n<p><em>Gegrillter K\u00fcrbis mit Avocadocreme \u2013 ideal zum Steak<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg Hokkaido<\/li>\n<li>1 \u00bd Avocado<\/li>\n<li>400 g Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>200g saure Schlagsahne<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>Zitronensaft<\/li>\n<li>Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die Avocadocreme:<br \/>\nDie Avocado halbieren, den Kern entnehmen und das Fruchtfleisch heraus l\u00f6ffeln und mit einer Gabel zerdr\u00fccken. Mit dem Frischk\u00e4se und der sauren Sahne verr\u00fchren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n<p>Den K\u00fcrbis halbieren, die Kerne entfernen und das K\u00fcrbisfleisch in Scheiben schneiden. Salzen und pfeffern und mit \u00d6l bepinselt auf einer Gussgrillplatte von jeder Seite circa 8 Minuten grillen.<\/p>\n<p>Dazu die gegrillten Steaks und die Avocadocreme servieren. K\u00f6stlich!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Herbst hat l\u00e4ngst Einzug in unsere Gefilde genommen und damit auch Einfluss auf die Grillgewohnheiten und -gel\u00fcste. Viele verschiedene K\u00fcrbissorten haben zu dieser Jahreszeit Hochsaison und bereichern mit ihren ausgewogenen Inhaltsstoffen die hiesige K\u00fcche. Zudem sind sie unglaublich gesund, gelten allgemein hin als harntreibend und entw\u00e4ssernd. 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