{"id":1095,"date":"2016-08-08T09:00:45","date_gmt":"2016-08-08T07:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/?p=1095"},"modified":"2016-07-25T16:22:12","modified_gmt":"2016-07-25T14:22:12","slug":"10-tipps-fuer-ein-rund-um-gelungenes-grillfest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/blog\/2016\/08\/08\/10-tipps-fuer-ein-rund-um-gelungenes-grillfest\/","title":{"rendered":"10 Tipps f\u00fcr ein rund um gelungenes Grillfest"},"content":{"rendered":"
\"\u00a9

\u00a9 Alexander Raths – Fotolia.com<\/p><\/div>\n

1. Die Sicherheit geht vor<\/strong>
\nSelbstverst\u00e4ndlich steht die Sicherheit aller Anwesenden auf einem Grillfest immer an oberster Stelle. Vergewissern Sie sich deswegen immer, ob Ihr Grill vollkommen in Ordnung ist und keine Sch\u00e4den aufweist.
\nEin Gasgrill kann nicht explodieren! Trotzdem sollte der Gasschlauch richtig angeschlossen sein, der Grill einen festen Stand aufweisen und sich immer Wasser in der Fettauffangwanne befinden.<\/p>\n

2. Rechtzeitiges Marinieren<\/strong>
\nWenn Sie es m\u00f6gen, sollten Sie fr\u00fch daf\u00fcr sorgen, dass Ihr Fleisch mariniert wird. Am Besten 24 Stunden vorher. Denn das Einwirken und Einziehen der Gew\u00fcrze braucht Zeit, um das Fleisch zart, saftig und geschmackvoll zu machen.
\n<\/p>\n

3. Aufgef\u00fcllte Vorr\u00e4te<\/strong>
\nEs gibt nichts Schlimmeres, wenn die G\u00e4ste da sind, aber etwas fehlt und keine Zeit mehr f\u00fcr Besorgungen vorhanden ist. Sorgen Sie immer im Voraus f\u00fcr gen\u00fcgend Grillgut f\u00fcr alle Anwesenden. Am Besten etwas mehr.
\nAuch eine extra Gasflasche sollten Sie f\u00fcr den Fall der F\u00e4lle vorr\u00e4tig haben.
\nSinnvoll ist es auch alles genau zu \u00fcberpr\u00fcfen und sich eine Liste mit den fehlenden Dingen zu schreiben. So entgeht Ihnen nichts und b\u00f6se \u00dcberraschungen am Tag des Festes bleiben aus.<\/p>\n

4. Das richtige Grillfleisch<\/strong>
\nRindfleisch, H\u00fchnchen oder Schweinefleisch. All diese Sorten eignen sich hervorragend f\u00fcr den Grill.
\nAchten Sie hierbei auf die Qualit\u00e4t des Fleisches und vermeiden Sie vormariniertes Fleisch, da m\u00f6gliche dunkle Druckstellen und andere Makel nicht mehr erkennbar sind.
\nW\u00fcrstchen sollten nur mit Naturdarm einher kommen, da ein Kunstdarm auf dem Grill einen unappetitlichen Geschmack entwickelt und im Verdacht steht krebserregend zu sein.
\nVor dem Grillen ist es notwendig das Fleisch zu temperieren. Fleisch, welches direkt vom K\u00fchlschrank auf den hei\u00dfen Grill gelegt wird, entwickelt schnell eine braune Kruste, w\u00e4hrend es im Inneren noch kalt und roh sein kann.<\/p>\n

5. Vegetarische Alternativen<\/strong>
\nAuch Vegetarier grillen sehr gerne. Daher sollten Sie immer f\u00fcr einige vegetarische Alternativen sorgen wie zum Beispiel Grillk\u00e4se oder verschiedenen Gem\u00fcsen, wie Zucchini, Paprika oder Pilze. So f\u00fchlt sich niemand ausgeschlossen. Auch wenn kein Vegetarier eingeladen ist, sind Sie im Falle eines mitgebrachten Freundes ohne viel Aufwand immer auf der sicheren Seite. Au\u00dferdem schmecken die Speisen auch Fleischessern hervorragend.<\/p>\n

6. Das richtige Grillen<\/strong>
\nZun\u00e4chst ist es wichtig das Fleisch erst aufzulegen, wenn der Grill hei\u00df genug ist. Nur so kann sich eine sch\u00f6ne, schmackhafte Kruste am Fleisch bilden. Mit einem Grillthermometer erreichen Sie auch immer den gew\u00fcnschten Gargrad Ihrer G\u00e4ste, ohne ein Profi sein zu m\u00fcssen. Pluspunkte sind Ihnen sicher.
\nSollte doch mal ein St\u00fcck trotz aller Vorsichtsma\u00dfnahmen verbrannt sein, schneiden Sie die schwarzen Stellen gr\u00fcndlich ab, da sie krebserregende Stoffe enthalten k\u00f6nnen. Die Kruste lediglich abzukratzen reicht hierbei nicht aus.
\nZum Wenden nutzen Sie immer eine Grillzange<\/a> und keine Gabel oder ein Messer. Denn durch die verursachten Besch\u00e4digungen im Fleisch kann der Fleischsaft austreten und das Grillgut austrocknen.
\nEin Warmhalterost<\/a> ist ebenfalls zu empfehlen, um bereits durchgegarte St\u00fccke warmzuhalten und nach M\u00f6glichkeit alle Anwesenden gleichzeitig zu bedienen.
\n
\n7. Die Temperatur richtig einstellen<\/strong>
\nBei einem Gasgrill l\u00e4sst sich die Temperatur mit der Gaszufuhr spielend leicht regulieren. Und dank des Thermometers im Deckel, welches die meisten Gasgrills bereits integriert haben, ist das Herstellen der richtigen Innenraumtemperatur auch kein Problem mehr. Indirektes Grillen gelingt ohne Weiteres, mit dem Sie hervorragende Ergebnisse erzielen k\u00f6nnen.<\/p>\n

8. Die richtigen Beilagen<\/strong>
\nNeben gutem Fleisch sollten auch die Beilagen nicht missachtet werden. Es ist in jedem Fall Geschmacksache, welche Beilagen f\u00fcr Sie infrage kommen.
\nEin paar Beispiele w\u00e4ren die Dauerbrenner: Salate. Ob knackige Salate, Nudel- oder Kartoffelsalate \u2013 sie finden immer einen Abnehmer unter Ihren G\u00e4sten. Nudel- und Kartoffelsalate bereiten Sie am Besten schon ein bis zwei Tage vorher selbst zu, damit die Gew\u00fcrze und das Dressing von den Zutaten gut aufgenommen werden k\u00f6nnen. Gr\u00fcnen Salat sollten Sie am selben Tag kurz vor dem eigentlichen Grillen zubereiten, damit dieser knackig und frisch bleibt. Das Dressing dazu am besten separat aufbewahren, damit der Salat auch nicht sofort matschig wird.
\nFolien- oder Rosmarinkartoffeln sind ebenfalls ein gern gegessener Begleiter eines Grillfestes. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken zusammen mit Kr\u00e4uterquark hervorragend zu Fleisch oder Fisch.<\/p>\n

9. Das Ambiente<\/strong>
\nF\u00fcr den einfachen Grillabend mit den Kumpels mag eine Bierzeltgarnitur gen\u00fcgen, doch f\u00fcr ein richtiges Grillfest mit einer bunten Auswahl an G\u00e4sten darf es ruhig etwas mehr sein. Angenehmes Licht, gute Hintergrundmusik und eine einfache Tischdekoration wirken schon Wunder, damit sich Ihre G\u00e4ste rund um wohlf\u00fchlen k\u00f6nnen. Sorgen Sie auch f\u00fcr gen\u00fcgend Getr\u00e4nke, Servietten und ausreichend Besteck und Teller.<\/p>\n

10. Schlechtes Wetter verhagelt nicht die Stimmung<\/strong>
\nLeider spielt das Wetter bei einer l\u00e4ngerfristigen Planung nicht immer mit und das Grillfest kann schnell ins Wasser fallen. Lassen Sie sich davon jedoch nicht die Laune verderben, denn das Wetter ist immer nur so schlecht wie Ihre Laune. Wenn Sie \u00fcberdachte Abstellm\u00f6glichkeiten haben, l\u00e4sst es sich auch im Regen grillen. Manchmal hei\u00dft es auch einfach nur durchhalten und das Wetter im Internet in Echtzeit abrufen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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