{"id":1087,"date":"2016-08-01T09:00:19","date_gmt":"2016-08-01T07:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/?p=1087"},"modified":"2016-07-25T15:06:35","modified_gmt":"2016-07-25T13:06:35","slug":"das-grillthermometer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/blog\/2016\/08\/01\/das-grillthermometer\/","title":{"rendered":"Das Grillthermometer"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1092\" style=\"width: 332px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1092\" class=\"wp-image-1092 size-full\" src=\"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-content\/uploads\/DeckelthermometerJO.jpg\" alt=\"Deckelthermometer eines Gasgrills von Jamie Oliver\" width=\"322\" height=\"379\" srcset=\"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-content\/uploads\/DeckelthermometerJO.jpg 322w, https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-content\/uploads\/DeckelthermometerJO-255x300.jpg 255w\" sizes=\"(max-width: 322px) 100vw, 322px\" \/><p id=\"caption-attachment-1092\" class=\"wp-caption-text\">Deckelthermometer eines Gasgrills von Jamie Oliver<\/p><\/div>\n<p>Ein Grillthermometer ist ein spezielles Thermometer f\u00fcr den Einsatz an einem Grill. Sie sind meistens recht klein und leicht.<br \/>\nImmer mehr Grillfans entdecken die zahlreichen Vorteile eines solchen Thermometers, denn es muss nicht einmal teuer sein.<\/p>\n<p><strong>Wie funktioniert so ein Grillthermometer? <\/strong><\/p>\n<p>Mit Hilfe wenigstens eines Temperatursensors an einer Nadel, l\u00e4sst sich die Temperatur im Grillgut, auch Kerntemperatur genannt, messen. Ein m\u00f6glicher weiterer Sensor misst hingegen die Temperatur im Grillinnenraum bei geschlossenem Deckel. Letztere Funktionen haben viele Gasgrills mit Deckel bereits in Selbigem integriert. Damit l\u00e4sst sich jedoch nur die Innentemperatur unter dem Deckel messen und nicht die Kerntemperatur des Grillgutes.<br \/>\nDie aktuellen Werte werden auf einem kleinen Bildschirm des Grillthermometers ausgegeben.<\/p>\n<p>Die Ausgabe der Temperaturanzeige erfolgt in Celsius oder auch in Fahrenheit. In den meisten F\u00e4llen l\u00e4sst sich die Einheit je nach Wunsch einstellen.<br \/>\nZum Betrieb wird meistens eine einfache Knopfzellenbatterie ben\u00f6tigt, die ohne Weiteres mehrere Jahre durchhalten kann.<br \/>\nIm Idealfall l\u00e4sst sich das Thermometer magnetisch am Grill selbst befestigen, ohne schrauben oder l\u00e4stiges Kleben.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p><strong>Welche Vorteile gibt es und wann kommt das Grillthermometer zum Einsatz?<\/strong><\/p>\n<p>Die Kerntemperatur des Gargutes zu kennen, erlaubt viele Vorteile:<\/p>\n<ul>\n<li>Der richtige Garpunkt kann schneller erkannt werden.<\/li>\n<li>Das Fleisch wird somit viel schonender zubereitet.<\/li>\n<li>Durch die ideale Kerntemperatur beh\u00e4lt das Fleisch seine Saftigkeit.<\/li>\n<li>Der Geschmack des Grillgutes bleibt bei rechtzeitigem Beenden des Garvorganges erhalten.<\/li>\n<li>Der Gargrad kann auch f\u00fcr Laien genau bestimmt werden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Informationen \u00fcber die Innentemperatur des Grills bei geschlossenem Deckel zu erhalten, hat ebenfalls Vorteile:<\/p>\n<ul>\n<li>Ein gesteuertes, indirektes Grillen ist m\u00f6glich.<\/li>\n<li>Mit den Gasbrennern l\u00e4sst sich die Temperatur unter dem Deckel genau steuern, \u00e4hnlich wie in einem Backofen. Und so l\u00e4sst er sich auch verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Professionelle K\u00f6che haben das Grillthermometer l\u00e4ngst f\u00fcr sich entdeckt und heute kommt so gut wie kein gastronomischer Betrieb, der einen Grill besitzt, ohne aus.<\/p>\n<p>Auch f\u00fcr den privaten Einsatz bieten sich diese Thermometer in jeder Situation an. Sei es im heimischen Garten beim Grillen, in der K\u00fcche oder bei Freunden. Durch die kompakten Ausma\u00dfe und die Leichtigkeit passen sie auch in kleine Taschen und lassen sich \u00fcberallhin transportieren.<\/p>\n<p>Selbst die wirkliche Temperatur im eigenen Backofen l\u00e4sst sich mit einem guten Grillthermometer messen. Jeder Ofen ist etwas anders und die Temperaturangaben k\u00f6nnen teilweise ungenau sein. Mit dem Grillthermometer l\u00e4sst sich dies schnell \u00fcberpr\u00fcfen.<\/p>\n<p>Die kleinen Ger\u00e4te sind also f\u00fcr zahllose Zwecke zu gebrauchen und lassen sich nicht nur auf einige Abende am Grill beschr\u00e4nken.<br \/>\n<strong><br \/>\nWelche Grillthermometerarten gibt es?<\/strong><\/p>\n<p>Es gibt zwei Varianten von Grillthermometern.<\/p>\n<p>Die klassische Art kommt mit Temperaturnadeln aus. Diese befinden sich permanent im Grill oder Gargut und geben st\u00e4ndig die aktuelle Temperatur wieder.<br \/>\nDer Vorteil besteht darin, dass der Anwender st\u00e4ndig \u00fcber die herrschenden Temperaturen im Klaren sein kann. Die Messungen sind auch erstaunlich pr\u00e4zise. Ein Nachteil ist eher die physische Verbundenheit mit dem Grill. Zum Messen der Kerntemperatur muss die Temperaturnadel ins Fleisch gesteckt werden, dadurch k\u00f6nnen S\u00e4fte heraustreten, was wieder ein Nachteil ist. Daher sollten so wenige Messungen wie m\u00f6glich get\u00e4tigt werden.<\/p>\n<p>Die alternative Art des Grillthermometers ist die Erfassung der Temperatur mit Infrarot. Eine Befestigung des Ger\u00e4tes am Grill ist daher nicht notwendig und auch das Grillgut selbst muss in keiner Weise ber\u00fchrt werden. Anwender k\u00f6nnen beliebig viele Messungen vornehmen, ohne das Austrocknen des Fleisches herbeizuf\u00fchren oder das Zusammenfallen des Grillk\u00e4ses.<br \/>\nEin Nachteil ist die punktuelle Messung der Temperatur. Es finden also keine laufenden Messungen statt, sondern immer nur dann, wenn das Ger\u00e4t zum Einsatz kommt. Demnach k\u00f6nnen sprunghafte Temperatur\u00e4nderungen schon einmal untergehen.<br \/>\nInfrarotthermometer ben\u00f6tigen auch viel mehr Energie, weswegen Batterien nicht so lange durchhalten wie bei der klassischen Variante.<\/p>\n<p>Welche Art f\u00fcr Sie die Richtige ist, h\u00e4ngt von Ihren eigenen Bed\u00fcrfnissen und Anspr\u00fcchen ab. \u00dcbung macht auch hier bekanntlich den Meister. Auf jeden Fall lassen sich mit beiden Modellvarianten \u00fcberzeugende Ergebnisse erzielen und das Grillen funktioniert nicht nur besser, sondern auch einfacher.<\/p>\n<p><strong>Worauf m\u00fcssen Sie beim Kauf achten?<\/strong><\/p>\n<p>Auf die Qualit\u00e4t!<br \/>\nDie Thermometer sind hohen Temperaturen ausgesetzt, die die verwendeten Materialien standhalten m\u00fcssen. Billige Materialien f\u00fchren schnell zu Besch\u00e4digungen des Ger\u00e4tes.<\/p>\n<p>Ebenso m\u00fcssen Sie auf Ihre eigenen Bed\u00fcrfnisse achten. Hier h\u00e4ngt die Wahl vor allem von der H\u00e4ufigkeit des Einsatzes und des Verwendungszwecks ab.<\/p>\n<p>Wer h\u00e4ufig grillt und das Thermometer auch in der K\u00fcche einsetzen m\u00f6chte, darf ruhig mehr investieren. Gelegenheitsgriller, die das Thermometer nur ab und zu verwenden m\u00f6chten, brauchen nicht zu viel ausgeben.<\/p>\n<p>Sie sollten auch darauf achten, wie das Grillthermometer mit dem eigenen Grill funktioniert; vor allem mit Hinblick auf Gr\u00f6\u00dfe und sicherer Befestigung.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Grillthermometer ist ein spezielles Thermometer f\u00fcr den Einsatz an einem Grill. Sie sind meistens recht klein und leicht. Immer mehr Grillfans entdecken die zahlreichen Vorteile eines solchen Thermometers, denn es muss nicht einmal teuer sein. Wie funktioniert so ein Grillthermometer? 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