{"id":1,"date":"2013-04-15T12:04:52","date_gmt":"2013-04-15T10:04:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/?p=1"},"modified":"2015-04-20T16:16:33","modified_gmt":"2015-04-20T14:16:33","slug":"grilltipps_fuer_anfaenger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/blog\/2013\/04\/15\/grilltipps_fuer_anfaenger\/","title":{"rendered":"Grilltipps f\u00fcr Anf\u00e4nger – Das sollten Sie wissen"},"content":{"rendered":"

\"Maverick-Detail\"<\/a>Allgemeine Tipps f\u00fcr die Gasgrillbenutzung<\/h3>\n

Das Grillen ist eine Zubereitungsart, die sanft, schonend und kalorienreduziert erfolgen kann und dar\u00fcber hinaus durchaus eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ern\u00e4hrungsweise unterst\u00fctzt. Unter diese guten Voraussetzungen erfreut sich das Grillen in jedem Jahr und jeder neuen Saison einer wachsenden Beliebtheit, die sich gerade bei Neulingen zeigt.
\nBeim Aufstellen des Grills sollte eine ebene, m\u00f6glichst nicht brennbare Grundfl\u00e4che und Umgebung ausgesucht werden. Kommt es zum intensiven Aufflackern der Glut, sollten weder Wasser noch Bier zum Abl\u00f6schen verwendet werden. Durch das Betr\u00e4ufeln des Gargutes mit Bier oder Resten von Marinade entwickeln sich zudem vermehrt krebserregende Stoffe. Grillanf\u00e4ngern, die noch unsicher im Umgang mit dem Gargut und der starken Hitze sind, ist zu empfehlen, eine Grillschale aus Aluminium unter das Fleisch zu legen. Dies reduziert nat\u00fcrlich den Br\u00e4unungsgrad und verhindert, dass das Fleisch typisch rauchig schmeckt und leicht kross ist. Bei der Verwendung von Grillschalen ist es wichtig, dass sich an der Unterseite dieser Hilfsmittel keine Verschmutzungen oder Reste befinden, damit einem Fettbrand vorgebeugt werden kann.<\/p>\n

Technische Hinweise f\u00fcr die grillbegeisterten Anf\u00e4nger<\/h3>\n

Beim Grillen mit dem Gasgrill ist es unumg\u00e4nglich, einige technische Handgriffe zu beherrschen. In diesem Zusammenhang geht es zun\u00e4chst darum, dass nach dem Aufdrehen des Ventilknopfes an der Gasflasche (es sich handelt sich um ein Linksgewinde), der vordere Stellknopf auf die Position „Hoch“ gedreht wird. Einige Grills haben einen Deckel. Dieser sollte vor dem \u00d6ffnen der Gasflasche offen sein. Nach wenigen Sekunden wird der Z\u00fcndknopf bet\u00e4tigt, damit gen\u00fcgend Gas im Z\u00fcndraum vorhanden ist. Nun wird auch der andere Regler aufgedreht. Nach dem Anz\u00fcnden des Gases und dem Aufdrehen der Gasbrenner kann der Grillraum verschlossen werden.
\nF\u00fcr den sicheren Betrieb eines Gasgrills ist es unumg\u00e4nglich, nur solche Ger\u00e4te zu benutzen, die mit einem Druckregler und einem brandschutzsicheren Schlauchsystem versehen sind. Der Schlauch darf nicht l\u00e4nger als 1,50 m sein.<\/p>\n

Empfehlungen f\u00fcr die perfekte Zubereitung<\/h3>\n

Beim Grillen mit Propan- oder Butangas geht das Grillen recht schnell, denn schon nach etwa 15 Minuten hat der Rost die gew\u00fcnschte Grilltemperatur erreicht.
\nIn der Mehrheit wird beim Grillen gro\u00dfer Wert auf Fleisch oder Wurst gelegt. Das Fleisch, mariniert oder unmariniert, sollte erst dann auf den Rost gelegt werden, wenn eine Temperatur von mindestens 180 \u00b0C vorliegt. Tritt aus dem marmorierten Fleisch Fett aus oder gelangt \u00d6l in die Gasbrenner, sollte das Gargut erst einmal vom Rost beiseitegelegt werden. Erst dann, wenn kein Qualm mehr aufsteigt, k\u00f6nnen die Wurst oder das Fleisch wieder positioniert werden.
\nW\u00e4hrend des Grillens sollte die Vorrichtung immer beaufsichtigt werden. Durch ein regelm\u00e4\u00dfiges Wenden des Grillgutes wird ein gleichm\u00e4\u00dfiges Ergebnis erzielt. Das Gargut wird zudem innen sch\u00f6n durch und weich und verbrennt nicht. Wird das Fleisch jedoch zu oft „gedreht“, trocknet es aus, wird z\u00e4h und hart. Durch das h\u00e4ufige Wenden des Fleisches verliert es den Saft und schmeckt nicht mehr perfekt. Angeschmorte oder verbrannte Stellen werden nicht verzehrt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Allgemeine Tipps f\u00fcr die Gasgrillbenutzung Das Grillen ist eine Zubereitungsart, die sanft, schonend und kalorienreduziert erfolgen kann und dar\u00fcber hinaus durchaus eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ern\u00e4hrungsweise unterst\u00fctzt. Unter diese guten Voraussetzungen erfreut sich das Grillen in jedem Jahr und jeder neuen Saison einer wachsenden Beliebtheit, die sich gerade bei Neulingen zeigt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-grillwissen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":847,"href":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions\/847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gasgrill-shop.com\/grill-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}